Las claves de nuestra nueva carta I: pinchos y tapas

Los aires del mes de mayo nos animaron a renovar nuestra carta para ofrecer nuestros platos tradicionales junto con elaboradas propuestas gastronómicas, incorporando además las sugerencias del chef, basadas en ingredientes de temporada y que se irán renovando cada poco tiempo.

materias primas de calidad

La calidad de las materias primas es una máxima en Grupo La Reina

Nuestra carta de pinchos se reduce para centrarse en nuestros grandes éxitos como el Caramelet -solomillo ibérico, cebolla caramelizada, salsa de miel y manzana-, Cojonudo -dos mini chistorras con huevo de codorniz y pimiento de piquillo- o Mi Cuit – de foie con queso de cabra y cebolla caramelizada-. Y reinando sobre todos ellos, nuestra mini burger “La Reina” que hace las delicias de todos y de la que en esta carta presentamos una nueva variedad con foie.

trío de mini burgers

¡Tres mejor que una!

De entre las tapas de siempre os aconsejamos que probéis, si no lo habéis hecho, el calamar de playa a la plancha, los huevos fritos con chanquetes en tempura y las bravas estilo “La Reina” ¡veréis qué original el recipiente de la salsa! Y os proponemos, especialmente si venís en grupo, el trío de mini burgers, porque tres son multitud en todas partes menos aquí!

ajedrez de ahumados

Ajedrez de ahumados, muy pronto en sugerencias del chef...

Nuestro chef os sugiere que no os perdáis una de sus nuevas creaciones, el mi cuit de foie con gen de Coca-cola y tostada “Melba”, original ¿verdad? y el tartar de salmón y atún con vinagreta de mango. ¡original y fresquito!

Os dejamos estas sugerencias para ir abriendo boca, en el próximo post os comentaremos las carnes, pescados y postres.

¡Nos encanta celebrar eventos con vosotros!

Este post va de eventos, como hábilmente habréis deducido de su título. La semana pasada nos dejaron un comentario en Facebook que decía:

“Muchas gracias por el excelente trato y servicio que nos ofrecisteis ayer celebrando la comunión de mi hija. Manolo, los nanos todavia estan alucinados, un saludo.”

Nos encantó y a nuestro maître Manuel le hizo mucha ilusión. Y es que nos encantan los eventos, la ilusión que ponéis al prepararlos y lo bien que lo pasáis al disfrutarlos. Por eso cuando penséis en celebrar un evento, ya se un bautizo, comunión, cumpleaños o simplemente una cena de amigos preguntadnos y os haremos una propuesta personalizada.

evento reina1

El pasado octubre presentamos nuestra nueva carta con un evento de la mano de Estrella Damm

morritos

El jueves pasado unos amigos posaron poniendo morritos al estilo de Mario Vaquerizo

Nuestra afición por los eventos y las fiestas nos lleva, como sabéis, a celebrar cada semana el Jueves de la Reina, un afterwork en el que vosotros pedís la bebida y nosotros os invitamos a una selección de pinchos. Además en los jueves de la Reina podemos aprovechar para experimentar con sabores y texturas y daros a probar novedades como el macaron de foie o las piruletas de queso de cabra con miel y gelatina de frutos rojos.

piruletas

Las famosas piruletas de queso de cabra, miel y frutos rojos ¡causaron sensación!

croquetas de magret de pato y frutos rojos

croquetas de magret de pato y frutos rojos

Por cierto, en el primer evento que celebramos, que fue nuestra fiesta de inauguración, mirad quién vino!

carmen lomana